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主題: [新聞] [轉貼]食評家下筆太苛 比佛利用餐被趕   字型大小：小|中|大|巨  ← →
tangier1234
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#1 : 2010-12-24 11:45 AM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (14) 引言回覆
洛杉磯時報報導，該報美食評論家維柏拉（S.Irene Virbila）21日晚上赴比佛利山莊的知名餐廳「紅藥」（Red Medicine）用餐時，被餐廳老闆認出，當場表示不歡迎並要求她離開，還把維柏拉的照片放上餐廳網站，引發各界對「食評家的匿名性」爭議。

21日晚上，已事先訂位的維柏拉和丈夫及2名友人赴紅藥用餐，餐廳經理兼老闆的艾里斯（Noah Ellis）從訂位表認出她，當場拍下她的照片，並表示「本餐廳不歡迎妳」，要求4人離開。

艾里斯22日凌晨將維柏拉的照片放上餐廳網站，並附上措詞強硬的聲明，指出「她的許多食評殘忍且不理性，完全不了解餐飲業人士的辛苦與努力。我們不在乎她對本餐廳有何高見，我們選擇不接待她」。聲明還歡迎同業來索取該張照片的高解析度圖檔，以認清維柏拉本尊。

洛杉磯時報美食版主編蕾妮‧林區表示，維柏拉對此事感到非常不舒服，認為餐廳在未經許可的情況拍下她的照片並公布，毀了她在美食評論領域16年來的努力。她的相貌曝光後，未來評論其他餐廳的匿名性將受考驗。

此事在美國美食界引發熱烈討論，紅藥餐廳也招致兩極化評價。有人認為艾里斯做的好，對這些下筆苛刻的食評家還以顏色；但也有人批評此舉太過分，表示再也不會到紅藥消費。

http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/6053133.shtml

看來以下這位餐廳老闆真的很火



[tangier1234 在  2010-12-24 11:51 AM 作了最後編輯]


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#2 : 2010-12-24 05:58 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (9) 引言回覆
被趕出去的那位


圖片來源

英文報導


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cccvincent
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#3 : 2010-12-25 04:42 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (11) 引言回覆
本來專業是提供評鑑的依據，但是，加入了不同程度的主觀性，就常常變成該領域的文化流氓，就像我們的媒體，本來是報導各種事實，但是，加入各種主觀的認定，甚至是發洩、私心等，就變成了文化超級大流氓


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da9267
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#4 : 2010-12-25 09:02 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆
換做我我也不鳥她,是褒是貶完全自我主觀意識主導,飲食這玩意不是單單你一個就可決定口味的好壞,再怎口味不佳的餐廳也有迷人之處


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soarwu
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永

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#5 : 2010-12-25 11:51 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆
口味有百百種，人有千千萬萬。很多評鑑都加了很多主觀意識~這樣會害了很多人的生活~


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#6 : 2010-12-27 03:15 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆
廚師是孤獨的..
因為他們的成就是建立在市場需求上


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#7 : 2010-12-29 01:25 PM     只看本作者 送鮮花給本文章，以表示喜愛之意，點花數可看送花者名單送花 (0) 引言回覆
1.當老闆的終於有機會反踢一下自認是公正裁判的評論員，這是當老闆的好處之一。
2.老實說有點藉機廣告的意思，『美食評論家來我的餐廳聚餐』之類的，這位老闆也挺會廣告的。
3.在社會走跳，切忌擋人財路。


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