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» [轉貼]紅、綠豆不屬於豆魚肉蛋類食物,真的嗎?
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[生活常識]
[轉貼]紅、綠豆不屬於豆魚肉蛋類食物,真的嗎?
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gallo
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#1 : 2012-10-4 11:29 PM
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正解:
營養學上
紅豆、綠豆不屬於豆魚肉蛋類。
豆魚肉蛋類中的豆類,指黃豆、黑豆與毛豆及其相關製品,如豆腐、豆漿、豆乾、豆皮等,屬於植物性蛋白質。
紅豆、綠豆等屬於澱粉類食物
同豆莢一塊兒吃下肚的四季豆、菜豆等,則歸類為蔬菜
[gallo 在 2012-10-5 11:48 PM 作了最後編輯]
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#2 : 2012-10-5 12:12 AM
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#3 : 2012-10-5 05:33 AM
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訴啊訴啊
現在我晚餐有時就直接喝兩大碗綠豆或紅豆湯來代替白飯
如果還是會餓 那就再來杯豆漿
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#4 : 2012-10-5 02:48 PM
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我覺得紅豆綠豆都是豆子,是豆子沒錯,其他的說法我懶得聽。
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leo1218
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. TaiWan
#5 : 2012-10-5 03:26 PM
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整個邏輯都有問題,
豆類的豆是植物學的分類,
怎麼會變成用營養學來分類的.
那如果用甜品來分類,
紅豆綠豆是冰棒類,所以紅豆和綠豆就不是豆了嗎?
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spp99
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#6 : 2012-10-5 04:00 PM
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應該是指蛋白質的含量吧,大豆、黃豆植物性蛋含量高所以和魚、肉同等級,綠豆、紅豆蛋白質含量少所以屬於米麵類的澱粉食物吧。
相對的花生含油脂成分高,還被列為和肥肉同等級。
話要說清楚,不然會引起大家誤會的
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