說法一：
製鹹鴨蛋要把鴨蛋埋在泥和木糠中，故以「賣鹹鴨蛋」比喻人死了。

說法二：
賣鹹鴨蛋是委婉語，暗示死亡。因為以前入棺，棺下放大量牙灰，而咸鴨蛋製作過程中，也會加入大量牙灰，
故有此比喻。

說法三、四：
「去蘇州賣鴨蛋」這句話，光從字面上很難理解其代表的意思為何，經過一番查證，各家說法不盡相同，不過
有兩個比較有趣的講法，在此提供給各位做參考：

第一種說法：
原來是大家以訛傳訛，原本是「去土州賣鴨蛋」，因為唸「土州」跟「蘇州」的台語發音有些相似，如果說快
一點，就不知是「土州」還是「蘇州」了。那到底「土州」位在那裡呢？原來「土州」指的就是地府，去地府
賣鴨蛋，當然是有去無回囉！

第二種說法：據說在清朝時期，台灣有位姓「蕭」的富翁(其被奸人構陷致死，而後家道中落)之子─「蕭建泰
」，因不滿其母白氏(為蕭富翁之妾)過份疼愛正室之子，於是置其母於不顧，遠渡唐山蘇州做鴨蛋買賣，並因
緣際會而認識了蘇州當地首富「金員外」之千金，進而與其結成連理，並入贅改姓「金」，白氏日夜盼望其子
能早日歸來竟未果，於是前往虎尾寮的媽祖廟求籤，但是所求的籤竟是說蕭建泰已不再人間了 (因為已經改名
為金建泰，所以世上早就沒有蕭建泰這個人了嘛！) ，後來大家就把「去蘇州賣鴨蛋」這句話解釋為「死了、
翹掉了」。

記得許多年前臺灣著名電視節目「八千里路雲和月」及「大陸尋奇」也曾採訪蘇州當地居民，結果也是多數人
不知有「到蘇州賣鴨蛋」之俗諺及含意。筆者認為此諺在蘇州無此說，而在臺灣才有此一說，其由來仍有待考
究，但卻有此一說：中國人自古對「死」極忌諱，皆不直言「死」字，才有去世、逝世、仙逝、上天堂……等
詞句，就像對「廁所」自糞坑、大便間、茅廁、洗手間、化妝間……等一樣，對不吉或不雅之詞多以寓意代表
，而蘇州自古即有「上有天堂，下有蘇杭」之喻，後人對「上天堂」言死仍覺得太明顯且敏感，只好又拐彎抹
角說「到蘇州」了。

另臺灣民俗，親人去世後，皆有「拜腳尾飯」習俗，而腳尾飯上便是放一個鴨蛋，結合以上「到蘇州」「鴨蛋
」二種意義便有人將「到蘇州賣鴨蛋」隱喻為人之去世。

賣鹹鴨蛋除了是描述一種職業，在粵語中也是一句諺語，是死亡的意思，與閩南語蘇州賣鴨蛋意義相同。

如：「小陳去賣鹹鴨蛋。」意思就是小陳死了。

賣鹹鴨蛋是委婉語，暗示死亡。一說是因為以前死者入棺時，棺下放大量牙灰，而鹹鴨蛋製作過程中，也會加入大量牙灰，故有此借喻。

但學者指出，此說法源自閩南語諺語：「去土丘賣鹹鴨蛋」，「土丘」指墳墓，閩南掃墓習俗中，有些人在先人的墳前祭拜後，會把墓紙用石塊壓在墓上，再把鴨蛋殼撒在墳墓隆起的土丘上，以示修繕之意。

第二種說法是，有些閩南人，會把石頭、熟鴨蛋放入死者棺材，在封棺的那一刻向死者說：「石頭爛了，鴨蛋孵出來，你再回家罷。」熟鴨蛋是孵不出鴨子的。這種話，有勸告死者不要執著於人間的意味。而鴨蛋被死者帶到墳場（土丘），所以「死亡」被戲稱為蘇州賣鴨蛋。

但，無論是棺材裏的熟鴨蛋，或者是掃墓時的鴨蛋殼，都是死者才拿得到之物。 由於閩南語裡「土丘」與「蘇州」音近，演變成「蘇州賣鹹鴨蛋」或「蘇州賣鴨蛋」，傳播到廣東一帶時，再度簡化為「賣鹹鴨蛋」，成為粵語俚語。

第二種說法是，有些閩南人，會把石頭、熟鴨蛋放入死者棺材，在封棺的那一刻向死者說：「石頭爛了，鴨蛋孵出來，你再回家罷。」熟鴨蛋是孵不出鴨子的。這種話，有勸告死者不要執著於人間的意味。而鴨蛋被死者帶到墳場（土丘），所以「死亡」被戲稱為蘇州賣鴨蛋。