TWed2k - 文字海洋 - 五分鐘做麵包！！大成功喔

Joanne
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#1 : 2009-9-13 12:23 AM 只看本作者	送花 (18) 送出中...

這幾天一直想吃歐式麵包……
那種硬梆梆的殼軟Q的內裡……
剛好在蘋果X報上看到一則關於快速麵包作法！！PS：那時那人說做出來的麵包很歐洲！！

於是上網到處找方法！

就這樣給我找到五分鐘做麵包的食譜，又因為上班很忙，又看到許多作者強調一定要用LC鍋，媽啊！那一個鍋子要一萬二…>"<怎麼有錢買……
還好的是昨，天在某網站看到一個作者說：『其實，康寧餐具與沙鍋也可以喔！！』所以今天我鼓起勇氣跑到材料行…買了我所想要的一切。

這幾天一直想吃歐式麵包……
那種硬梆梆的殼軟Q的內裡……
剛好在蘋果X報上看到一則關於快速麵包作法！！PS：那時那人說做出來的麵包很歐洲！！

於是上網到處找方法！

就這樣給我找到五分鐘做麵包的食譜，又因為上班很忙，又看到許多作者強調一定要用LC鍋，媽啊！那一個鍋子要一萬二…>"<怎麼有錢買……
還好的是昨，天在某網站看到一個作者說：『其實，康寧餐具與沙鍋也可以喔！！』所以今天我鼓起勇氣跑到材料行…買了我所想要的一切。

回到家裡先把材料都混好！！沒想到真的如同其他人所言，根本不會沾到手，然後放著不管他2小時……

跟著隨手抓了一團麵起來，攤開後在裡邊放入我想加的料（我個人放了起司與核桃）對折又對折後，放進借來的康寧鍋裡蓋上玻璃鍋蓋，放置1小時左右（看自己喜歡啦！我是因為貪看電視多放了一下）

這時別忘了，先把烤箱預熱220度…（因為這樣，我又把麵團多放了下……）然後把康寧鍋放入烤箱中。

我是烤了25分鐘後打開烤箱把玻璃蓋取出，然後大約在烤10分鐘，讓麵包上邊著色變成好吃的褐色。
然後等麵包出爐後，全家人都忍不住驚嘆，天啊！！沒想到做麵包這麼簡單啊啊！！
食譜：

基本麵團：
3 杯溫水（稍微高過體溫即可）=720c.c

1 ½  大匙乾酵母

1 ½  大匙鹽

6 ½ 杯中筋麵粉=910G的麵粉（我是做全麥）

參考網址 http://blog.yam.com/tzui/article/18764497
^^各位可以多去逛逛喔

麵包圖片放在我的FaceBook上
http://www.facebook.com/album.php?aid=108027&id=599736169

[Joanne 在  2009-9-13 12:25 AM 作了最後編輯]

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ROACH
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減肥中！請勿餵食

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#2 : 2009-9-13 01:03 AM 只看本作者	送花 (3) 送出中...

感覺還不賴
自行DIY

不過我還是比較喜歡

老闆我要這個.........

哈.....
話說麵粉的功用真大
可以做麵包、蛋餅、什麼東西都可以做
每個家庭真的要給它擺上幾斤麵粉隨時可以用

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lerix
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#3 : 2009-9-13 11:42 PM 只看本作者	送花 (0) 送出中...

家裡烤箱不夠大
不過有陶鍋
保溫效果超讚
如果開小小火
效果不知道如何

另外如果用煮飯的電子鍋可以嗎

請實驗過的達人解答
萬分感謝

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#4 : 2009-9-16 12:55 AM 只看本作者	送花 (0) 送出中...

引用:

lerix寫到:

家裡烤箱不夠大
不過有陶鍋
保溫效果超讚
如果開小小火
效果不知道如何

另外如果用煮飯的電子鍋可以嗎

請實驗過的達人解答
萬分感謝

我沒實驗過…不敢跟你說
不過這個麵團可以做成PIZZA來用
已經嘗試過！！

比外邊連鎖賣的更好吃皮烤起來超棒的……

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Hsingju
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#5 : 2009-10-31 03:13 PM 只看本作者	送花 (0) 送出中...

看了都想自己ＤＩＹ試試看。

像　Ｒ大說的去麵包店，種類多。老闆我要海鮮總匯披薩一個。
對於治療想吃麵包的症狀，快又有效。

話說自己做的安心百分百，外面有加料的太多了。
等等來去ＤＩＹ試試先。

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