TWed2k - 文字海洋 - 五分鐘做麵包！！大成功喔

Joanne
銀驢友〔初級〕

一條兩條三條貓

今日心情

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#1 : 2009-9-13 12:23 AM 全部回覆	送花 (18) 送出中...

這幾天一直想吃歐式麵包……
那種硬梆梆的殼軟Q的內裡……
剛好在蘋果X報上看到一則關於快速麵包作法！！PS：那時那人說做出來的麵包很歐洲！！

於是上網到處找方法！

就這樣給我找到五分鐘做麵包的食譜，又因為上班很忙，又看到許多作者強調一定要用LC鍋，媽啊！那一個鍋子要一萬二…>"<怎麼有錢買……
還好的是昨，天在某網站看到一個作者說：『其實，康寧餐具與沙鍋也可以喔！！』所以今天我鼓起勇氣跑到材料行…買了我所想要的一切。

這幾天一直想吃歐式麵包……
那種硬梆梆的殼軟Q的內裡……
剛好在蘋果X報上看到一則關於快速麵包作法！！PS：那時那人說做出來的麵包很歐洲！！

於是上網到處找方法！

就這樣給我找到五分鐘做麵包的食譜，又因為上班很忙，又看到許多作者強調一定要用LC鍋，媽啊！那一個鍋子要一萬二…>"<怎麼有錢買……
還好的是昨，天在某網站看到一個作者說：『其實，康寧餐具與沙鍋也可以喔！！』所以今天我鼓起勇氣跑到材料行…買了我所想要的一切。

回到家裡先把材料都混好！！沒想到真的如同其他人所言，根本不會沾到手，然後放著不管他2小時……

跟著隨手抓了一團麵起來，攤開後在裡邊放入我想加的料（我個人放了起司與核桃）對折又對折後，放進借來的康寧鍋裡蓋上玻璃鍋蓋，放置1小時左右（看自己喜歡啦！我是因為貪看電視多放了一下）

這時別忘了，先把烤箱預熱220度…（因為這樣，我又把麵團多放了下……）然後把康寧鍋放入烤箱中。

我是烤了25分鐘後打開烤箱把玻璃蓋取出，然後大約在烤10分鐘，讓麵包上邊著色變成好吃的褐色。
然後等麵包出爐後，全家人都忍不住驚嘆，天啊！！沒想到做麵包這麼簡單啊啊！！
食譜：

基本麵團：
3 杯溫水（稍微高過體溫即可）=720c.c

1 ½  大匙乾酵母

1 ½  大匙鹽

6 ½ 杯中筋麵粉=910G的麵粉（我是做全麥）

參考網址 http://blog.yam.com/tzui/article/18764497
^^各位可以多去逛逛喔

麵包圖片放在我的FaceBook上
http://www.facebook.com/album.php?aid=108027&id=599736169

[Joanne 在  2009-9-13 12:25 AM 作了最後編輯]

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