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主題: [新聞] 吃豬肉加大蒜 營養增一倍   字型大小:||| 
Asabolu
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今日心情

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 . Taipei
#1 : 2009-5-13 11:30 PM     只看本作者 引言回覆

吃豬肉加大蒜 營養增一倍
更新日期:2009/05/11 16:35

我們日常吃的食物很多,每種食物含有的營養素不同,專家說,如果在膳食中將含有不同營養成分的幾種食物巧妙搭配,可以更好的吸收營養,還能減少副作用,讓人身體得到加倍的健康。

  中新社報導說,根據專家研究,「吃肉不加蒜,營養減一半」,因為豬肉含有高含量的維生素B1,但這種維生素不穩定,在人體停留時間也短。如果同時吃大蒜,蒜素與維生素B1結合,將水溶性變為脂溶性,就會大大增加吸收與利用。

再如,雞蛋營養豐富,但是單吃蛋的話蛋白質容易流失,如果雞蛋和麵食一起吃,就可提高蛋白質的利用率。

而魚和豆腐都是高蛋白食物,但所含的蛋白質和氨基酸組成都不夠合理,營養學家稱之為不完全蛋白質。但如果把這兩種食物同吃,就可以互相取長補短,使蛋白質的組成趨於合理,魚的維生素D可提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率。

  還有,海鮮是高普林並呈現極高酸性的食物,攝入過多會引起代謝紊亂,增加血尿酸濃度,引發痛風。但如果吃海鮮時多吃些蔬菜,鹼性食物蔬菜就可以中和尿酸鹽濃度,有利於尿酸排出,也大大降低了患痛風的危險性。



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dofei
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 . Taiwan
#2 : 2009-5-13 11:33 PM     只看本作者 引言回覆

真的這麼神奇?難怪香腸都要配大蒜吃
而且要一顆一顆的~吃起來才過癮!
謝謝大大分享這麼棒的資訊



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#3 : 2009-5-14 09:53 AM     只看本作者 引言回覆

蒜素<---你確定有這種東西嗎?(我指的是營養學上的東西ex:維生素...之類)
感覺這篇蠻虎爛的



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mentor300
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發覺糜爛到無法自拔...

今日心情

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 . NH
#4 : 2009-5-14 02:44 PM     只看本作者 引言回覆

蒜 加1
每種食物滴好搭檔 一股衝腦滴感覺 讚



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藏雲

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 . 單身宿舍
#5 : 2009-5-15 12:00 AM     只看本作者 引言回覆


引用:
mentor300寫到:
蒜 加1
每種食物滴好搭檔 一股衝腦滴感覺 讚


真的嗎?
剛剛我試著把巧克力跟草莓加了蒜泥來吃...好怪喔
明天再來試試 仙草/愛玉 加蒜泥看看...



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smallpen
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 . 台北
#6 : 2009-5-15 08:38 AM     只看本作者 引言回覆

可是

嘴巴會臭ˊˋ



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speed
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#7 : 2009-5-15 11:03 AM     只看本作者 引言回覆

所以發明「蒜泥白肉」的人是營養師 ?


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雞精

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 . 動物星球
#8 : 2009-5-15 10:02 PM     只看本作者 引言回覆

某X廣虎爛的功夫又更上一層樓了
原來轉寄的民間食物相生相剋表,去頭去尾,還能加一倍。
自已亂寫就算了,還拉個靠背的。

這樣大家以後就買半斤肉就好,反正加了大蒜就能加倍



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yamoto
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 . 默默無名的動物醫生
#9 : 2009-5-16 06:41 AM     只看本作者 引言回覆

農民曆:吃白飯配到壁虎的解毒方式就是喝一杯人奶~~~

不知道這個會不會被SOD拿去拍片.....



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osaka
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可可的小滴

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 . 台灣
#10 : 2009-5-16 09:36 AM     只看本作者 引言回覆

這種東西
要是不是出自正牌的營養師說的話
我看看...就算了...
不過豬肉不配蒜頭似乎就是缺一味呢



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#11 : 2009-5-16 08:04 PM     只看本作者 引言回覆

如果是好吃好味道加一倍我就相信(有的人愛吃,有的人不愛吃)
但大蒜應該能襯托出豬肉味這應該ok

但營養加一倍= =
我才會xx
避免有人真的相信



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jay198495
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#12 : 2009-5-18 08:42 AM     只看本作者 引言回覆

真的還假的

下次去吃火鍋來試試看



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