2006-9-10 [13F起居注]我送他一顆種子 他卻贈我一座花園(下)
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那天之後，廚房恢復死寂，我們繼續愉快的每週一餐廳試吃之旅，而「嗯！真是說的一口好菜」和「你現在才認清真相啊？」變成老吳評析完餐點之後，我們之間的玩笑話。有一次到他家作客，我又把受騙的經驗講了一遍，老吳的媽媽只是笑而不答，老吳的嫂子也只以一句「我的廚藝都是向他請教的」輕輕帶過。
嫂子的這句話，當時我只以為是「吳」家賣瓜的自吹自擂。
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相處的日子一久，知道老吳的事情越多，我就越發感到狐疑。老吳的母親年輕時是個婚喪喜慶的外燴廚師，生意不惡；她的子女們，有三個以小吃生意維生，無論是肉粽、早餐、自助餐，吃過後我都認為有職業水準以上，老吳會是例外嗎？
一次閒聊時，老吳說他偶而會上建國市場買些東西，在台中居住多年的我未曾去過，為了開眼界，我請他帶我去逛一逛。
建國市場，是台中最大的傳統市集，腹地廣、貨源足、品質高、價格低。逛建國市場的那一天，老吳不但對鮮魚區、乾貨區、蔬菜區的地理方位瞭若指掌，看他挑菜掐肉、秤重問價的模樣，實在很難相信他沒有得自他母親任何真傳。
很快的，見真章的日子來了。他自告奮勇，要在我們相識滿300天的那天，再燒一桌菜。
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2006-9-10 05:00 PM - ELong - 3840 觀看 - 7 評論 - 文字海洋
2006-9-8 [13F起居注]我送他一顆種子 他卻贈我一座花園(上)
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廚房是一個家的化學實驗室，它創造了無限可能（成功或失敗的）。它的存在，豐富了家人的味蕾，也滋長了我們對家中的依賴。當我終於得到我夢想中的廚房，喜孜孜的向天天報到的自助餐廳阿姨宣佈，開始要在實驗室做實驗養活自己時，阿姨跟幫忙的阿桑異口同聲，神閒氣定的說：「還是讓我們包養你吧，你沒那個耐性的。」
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一個星期後，當我再度出現在自助餐廳門口，阿姨看到了我，嘴角漾著笑說：「一個大男孩上市場張羅食材、親自下廚，份量拿捏不易，也不符合效益，你還是專心工作就好，三餐就交給我們吧！」我點頭稱是，又開始過著「點盤成菜」的日子。
就這樣，家用實驗室無限期關閉。期間，只有自助餐廳在春節長達10天的過節期間，冒出幾次微弱的火苗。
直到老吳出現......
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初和老吳認識的時候，只要一講起菜，從品種、醬料、火侯、香氣，只見他分析得頭頭是道，彼時我暗自竊喜，心想我家的廚房有救了。交往了一段時間，有一天，他主動下廚，說實話，那天是我買房子以來第一次有家的感覺的一天。
成品出爐了：青菜藕斷絲連、燉肉平淡無味、米飯鬆軟無力。
「嗯！原來是說得一口好菜。」吃完飯後，我這樣評語。
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2006-9-8 06:22 PM - ELong - 5323 觀看 - 14 評論 - 文字海洋