2008-9-8  [原創] 自己煮香菇雞...

往年每次過年的時候，我母親都會用所謂的狗母甕
一種陶燉鍋，長得像：

或 這樣：


燉煮一鍋香菇雞給我們吃
雖然那算是母親的拿手好菜，但是我跟姊姊在吃的時候
通常不會喝很多剛煮好的湯，因為那時候的湯，蠻清的
香菇香跟雞肉香雖然都有了，但是還是君子之交，各走各的
連雞的形狀也都很完整，還得用湯匙用力挖開才吃得到雞肉

所以，那麼大的一甕雞湯，我們第一晚只能吃掉四分之一左右

經過冰箱一夜，隔天晚上再熱一次的時候，這湯就開始精彩了
雞肉已經被煮到快解體，甜味與膠質也都滲透到湯裡面
那湯喝起來啊，讚～到會咂舌
整個雞肉的甜味與香菇的香味整個融合在一起
豐富膠質還會黏唇，真可謂口齒留香
原本乾柴的雞胸肉也已經滑嫩可口
雞腿肉更是不用講，軟中依然保有彈性
這時候的湯，我跟姊姊每個人唏哩呼嚕可以喝掉兩三碗

第三天的時候，湯的味道通常會變
因為第二天的時候湯通常已經快要被喝得差不多只剩四分之一不到了
母親就會把除夕夜當天煮的另一道湯- 豬大骨熬的刈菜湯 （又稱芥菜或長年菜）
倒進那個香菇雞湯裡面混在一起

老實說，以香菇雞來說，味道變差了
但是以刈菜湯來說，多了香菇雞的味道
讓原本僅有刈菜苦味與豬大骨熬出的珠肉味外
又多了很多很香的元素
所以如果以刈菜湯來說，是變得好喝多了，刈菜吃起來也不苦了，好吃

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但自從進入職...

2008-9-8 10:41 PM - Observer - 2778 觀看 - 5 評論 - 文字海洋

2008-9-5  [分享] 解決 Portable firefox 的 flash player 每次都要重新安裝的問題

不知道大家的 Portable Firefox 會不會有 Flash Player 無法自動播放的問題 (例如感官至上區的 Youtube 影片)
我的 Portable FF3 經常會這樣, 每次都會提示我去下載 plug-in 來安裝
安裝完後可以用, 但隨身碟換到別台電腦就又不行了

我感覺還蠻煩人的, 所以找了答案與大家分享

1.下載 flash player plugin
2.使用 Winrar 打開, 將裡面的 flashplayer.xpt 和 NPSWF32.dll 這兩個檔案複製到 Portable Firefox 的 \App\firefox\plugins\ 目錄下
3.關閉 Firefox 後重新打開, 測試是否能夠觀看 Youtube 的影片

a.如果還是顯示需要安裝plug-in, 請到firefox網址列輸入 about:config 後, 將 "plugin.default_plugin_disabled" 的數值改為 "false"
b.回到3, 應該可以了

2008-9-5 12:33 PM - Observer - 6549 觀看 - 0 評論 - 心得教學區

2008-9-4  [推薦] 沙畫又來了，這次更厲害 - 瓶中沙畫

我比較擔心的是「搖一搖」的問題。

2008-9-4 11:39 PM - Observer - 5444 觀看 - 13 評論 - 感官至上

2008-8-30  [分享] 桌上擺滿了...

乍看之下好像一堆月餅...






仔細一瞧...








這群人會吃到流鼻血甚至腦溢血吧...

2008-8-30 12:12 AM - Observer - 7189 觀看 - 23 評論 - 感官至上

2008-8-26  [分享] 夏威夷的魚與綠光雷射

這題目想寫很久了
其實也沒什麼，只是一個老頑童好奇之餘的發現而已

一年多以前到夏威夷渡蜜月的時候
想說帶個綠光雷射筆可以觀星


到了夏威夷，大島的夜晚真的挺深邃的
不過因為時差的關係，晚上都好累，沒力氣去觀星

到了歐胡島
下榻的 Hilton Hawaiian Village 外面有很多小水池
裡面有不少小魚

等觀光接駁車的時候無聊
就拿出雷射筆往水池裡頭魚群照

本來以為魚群會被嚇到
哪知道魚群像見到魚餌美食一樣爭先恐後往光點去搶
有向魚群丟過魚飼料的應該知道那種踴躍的盛況

屢試不爽

後來去Waikiki，雷射筆就沒有帶去玩，不知道海邊的魚反應如何

晚上回到同樣的飯店魚池邊
說也奇怪
晚上的魚看到雷射光點的反應與白天迥然不同
晚上的魚群看到光點向看到掠食者一樣通通躲得遠遠的
真是搞不懂他們的邏輯

回台灣後沒有再試過了
有照過壁虎與蚊子，都沒反應
狗會追，但沒多久就失去興趣

不知道台灣的魚反應如何，下次要去大葉高島屋的大水族箱試試

2008-8-26 12:43 PM - Observer - 2954 觀看 - 5 評論 - 文字海洋

2008-8-23  [分享] 有意思的廣告

盡在不言中

















[IMG]http://i156.photobucket.com/album...

2008-8-23 01:26 AM - Observer - 3558 觀看 - 14 評論 - 感官至上

2008-8-22  [轉貼] 免電線 60瓦燈泡亮了

全球最大晶片廠英特爾21日展示一套無線電力供應系統，分析家表示，這套系統使變壓器和牆壁插座成為多餘之物，可能為現代生活帶來革命。

在英特爾的年度開發論壇上，英特爾的科技主管拉特納展示「無線能源共振連結」系統。這套系統不用電線，就將電力傳到講台上的一盞桌燈，點亮一隻60瓦特的燈泡。60瓦的燈泡，用電量超過一台標準筆記型電腦。

更重要的是，電力的傳送和接收之間不用任何媒介，也不會傷害中間的人或物。

英特爾研究員史密斯解釋這項突破說：「無線供電的竅門不是說你做不做得到，而是如何做得既安全，又有效率。」史密斯表示：「我們發現，人體不受磁場影響，而是受電場影響，因此我們用磁場來傳送能源，而不是用電場。」

這套技術的可能應用對象包括飛機場、辦公室或其他建築，系統安裝上去之後，就能為筆電、行動電話等儀器供電。這套科技還可以內建於電腦元件裡。

專家表示，這套系統初步能取消充電器，最後則能完全消滅電池，這是一件會改變世界的大事。按照英特爾目前的研發技術，有四分之一電力會在傳送中損耗。

史密斯表示，英特爾的無線電力系統目前還在早期研究階段，要再經過相當研究，才能上市。他說：「無線傳送電子郵件、無線上網，都很了不起，要是能做到無線充電，豈不更好。」

【聯合晚報╱編譯彭淮棟/美聯社舊金山二十一日電】

我 key 了一些關鍵字給 google
http://www.pcauthority.com.au/Ne ... wer-wirelessly.aspx
http://news.yahoo.com/s/afp/2008 ... rgychipcompanyintel
[url]http://ne...

2008-8-22 10:55 PM - Observer - 1011 觀看 - 8 評論 - 資源回收區

2008-8-18  [閒聊] 雖然我很痛恨他們一家人...

不過看到機場的那些記者也實在讓我搖頭
明明是那些記者去包圍人家擋住人家不讓人家走
卻偏偏報導成那些去接機的人推人打人踹人
還追問人家是誰，是不是黑道
嘿，我是誰我有必要告訴你這小記者嗎？
你憑什麼指責我是黑道？

雖然我一點都不同情那對祖孫
雖然我希望那小女孩的父母祖父母都入獄蹲個幾十年

但那些記者也太白癡自以為是了
無冕王不是這樣當的
低能又霸道到無以復加

2008-8-18 10:07 PM - Observer - 9942 觀看 - 33 評論 - 文字海洋

2008-8-14  [分享] 寢室高爾夫守則

這是我以前在陽明醫學系共筆上讀到的，後來在網路上搜尋也有找到
不知道是誰原創，Anyway，挺有趣的。

◤ 寢室高爾夫守則 ◢

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1. 球員須自備球具，通常為一桿兩球，球場共有三洞，上、前、後各一。
　　
2. 進入球場打球前，須經場主同意，違者可能遭民法或刑法訴訟。　　

3. 與室外高爾夫不同，目標是將球桿插入球洞而將球擺於洞外。 如果球洞有空間，將球放入球洞，在場主同意範圍內，不算違規。

4. 為了讓賓主盡歡，球桿應越硬越好，場主得以予打球前檢查球桿的硬度。熱情的場主可能建議球員先打上面球洞暖身，測試球桿硬度。

5. 為了避免對球洞造成破壞，場主得以限制球桿插入球洞長度。

6. 另一目標是敲越多桿越好，直到場主滿意為止。缺乏運動精神者(諸如敲沒幾桿就棄械停戰)，可能被場主宣告終身禁止進入球場打球。

7. 一到球場就立刻揮桿入洞，也被視為另一種沒運動精神的表現。老手通常會先到整個球場四處遊走觀看，對於突起的高地及草叢特別予以注意。

8. 球員最好不要向場主提及曾經或目前仍在使用的球場，惱怒的場主可能對球員作出報復，如損毀球員的球具、球桿或球，或邀請更多球員進場打球。  

9. 球員須善待球場，據聞最近在美國有球員濫用球場而遭惱怒的場主剪斷其球桿，法庭後來判決場主無罪。

10. 球場若為首度啟用，球員應特別小心。球桿太大者，更應動作放輕放慢，以免場主不悅。  

11. 球場通常每月顧定保養一個星期，上紅漆補草。這段期間，最好避免揮桿入洞，以免造成球員與場主間不必要的尷尬。球員若受不了一定要揮...

2008-8-14 11:45 PM - Observer - 1806 觀看 - 5 評論 - 資源回收區

2008-8-8  If you like Pizza - "Kiss Pizza"

龜毛我很少介紹餐廳
但這是少數值得我介紹的餐廳之一

這家小店叫 Kiss Pizza

之前可能有不少人在新光三越信義店地下街看過這個霓虹招牌
她曾經在這邊開過，更早以前是在師大雲和街上開店

主要餐點為各式 Pizza、焗烤、以及 Calzone(加納頌尼)

當初我與內人曾經在新光三越店吃過數十次
從最初吃的驚喜，到後來的口味極度不穩定...
老闆娘在的時候超好吃，老闆娘不在的時候好糟糕...
老闆娘請的幫手太混，把口味都砸了
最後這家店還是從信義新天地撤守了

最初一兩年，我內人與我都非常想念老闆娘的手藝
但網上並沒有老闆娘另外開店的消息
經過了數年的時光，最近閒閒沒事又搜了這個關鍵字
竟然讓我找到了

老闆娘在濟南路二段48巷5-5號重新開張
我連忙帶了內人前去回味一番

自從之前過渡擴張導致品質控管不佳之後
重新出發走的是精緻的小而美路線，避免重蹈覆轍

老闆娘親自操刀之作，怎麼說呢...



我點的是加納頌尼(披薩餃)
經過多年，重新回味的感動簡直令我潸然欲泣...
不止經典再現...簡直可以說...味道之豐富濃郁都更上一層樓了...

內人也是，7 吋的Pizza她三兩下吃光
平常連一份麥香魚餐都吃不完的她....我都傻眼了

我沒帶相機去拍，不過一上桌吃都來不及了
我才沒心情拍咧，下面的 BLOGs 有人有拍啦

我實在很想說跟它比起來，其他的連鎖Pizza店的披薩都是....算了，怕被告
只能說，曾經滄海難...

2008-8-8 01:59 AM - Observer - 3124 觀看 - 3 評論 - 文字海洋

2008-8-7  [分享] 總不能光會看赤壁電影 - 蘇東坡突圍‧余秋雨

這篇是我非常鍾愛的文章，從買第一台 Palm 到現在，一直都放在我的PDA裡
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《 蘇東坡突圍 》　余秋雨(山居筆記)

　一

　　住在這遠離鬧市的半山居所里，安靜是有了，但寂寞也來了，有時還來得很凶猛，特別在深更半夜。只得獨個兒在屋子里轉著圈，拉下窗簾，隔開窗外壁立的懸崖和翻卷的海潮，眼睛時不時地瞟著床邊那乳白色的電話。它竟響了，急忙衝過去，是台北《中國時報》社打來的，一位不相識的女記者，說我的《文化苦旅》一書在台灣銷售情況很好，因此要作越洋電話採訪。問了我許多問題，出身、經歷、愛好，無一遺漏。最后一個問題是：“在中國文化史上，您最喜歡哪一位文學家？”我回答：蘇東坡。她又問：“他的作品中，您最喜歡哪幾篇？”我回答：在黃州寫赤壁的那幾篇。記者小姐幾乎沒有停頓就接口道：“您是說《念奴嬌·赤壁懷古》和前、后《赤壁賦》？”我說對，心里立即為蘇東坡高興，他的作品是中國文人的通用電碼，一點就著，哪怕是半山深夜、海峽阻隔、素昧平生。

　　放下電話，我腦子中立即出現了黃州赤壁。去年夏天剛去過，印象還很深刻。記得去那兒之前，武漢的一些朋友紛紛來勸阻，理由是著名的赤壁之戰並不是在那里打的，蘇東坡懷古懷錯了地方，現在我們再跑去認真憑吊，說得好聽一點是將錯就錯，說得難聽一點是錯上加錯，天那麼熱，路那麼遠，何苦呢？

　　我知道多數歷史學家不相信那里是真的打赤壁之戰的地方，他們大多說是在嘉魚縣打的。但最近幾年，湖北省的幾位中青年歷史學家持相反意見，認為蘇東坡懷古沒懷錯地方，黃州赤壁正是當時大戰的主戰場。對于這個爭論我一直興致勃勃地關心著，不管爭論前景如何，黃州我還是想去看看的，不是從歷史的角度看古戰場的遺址，而是從藝術的角度看蘇東坡的情懷。大藝術家即便錯，也會錯出魅力來。好像王爾德說過，在藝術中只有美醜而無所謂對錯。

　　于是我還是去了。

　　這...

2008-8-7 01:53 AM - Observer - 950 觀看 - 2 評論 - 資源回收區

2008-8-2  [貼圖] 幾支少見的鍵盤

以前的人體工學鍵盤



最近的人體工學鍵盤



真正的人體工學鍵盤啊！



只剩右手的殘障人士用什麼鍵盤好呢？



專為左撇子設計的鍵盤，數字區在左邊



XT時代的鍵盤
[IMG]http://i156.photobucket.com/albums/t14/Observer_tw/Hardware/Keyboards/RaraKBs/XTkeybo...

2008-8-2 12:39 AM - Observer - 6167 觀看 - 12 評論 - 硬體求助討論區

2008-7-21  [原創] 閒置的硬碟來個合照吧

最近在整理房間，整理出很多沒在用的舊硬碟
大部分都是小於 80G 的
也不知道是不是全部都還能用
何況電腦內部也裝不了那麼多 IDE device，容量小不說，還會耗電
真是棄之可惜食之無味
打算把不良品清掉後，剩下的當作牧場機的消耗品

大家就先到操場上排隊吧

左上角那個是XBOX的硬碟，好像是 8G 吧，右邊三顆 Quantum 的硬碟，都不到2GB，古董
左下角區域都是 Seagate 的，有一顆之前就好像快掛了
中間有三顆 IBM ，其中 Deskstar 我曾買三顆已經掛兩顆了，不過 DHEA36481 那個小硬碟至今仍然健在
兩顆 Maxtor 硬碟都很耐操，當牧場機硬碟真是穩定
WD硬碟，80G，只有一顆，剛好掛了

仿效某勸敗大站，來個疊疊樂吧

可以看到，都是 IDE 介面

側面來一張

變成跌跌樂的話我就Orz了

把壞掉的硬碟拆開吧，我拆過五六顆了，小意思

剛拆開真是平滑如鏡啊

一共...

2008-7-21 05:03 PM - Observer - 6273 觀看 - 17 評論 - 灌水版區

2008-7-21  [閒聊] FILCO NKRO 黑軸入手

剛剛在弄電腦，陰森購物廠商竟然唬我說 Q6600 是 45 nm 製程
http://www.etmall.com.tw/ProductDetail.aspx?ProductSKU=485980
還說這台光主機賣 29900 就超值，何況還尬一台 Philips 22 吋螢幕
29900 買 q6600 + 2g DDR800 + 320GB, 只有 IGP....