[分享]昨天的晚餐~(4/24更新)
@ 2007-4-11 05:48 PM身為一個~可能沒辦法畢業的沒收入研究生
在家除了整天上網喇賽~看H物以外還要做些什麼?
是準備晚餐~
沒錯!!冰箱和櫃子裡的東西就是你的食材
廚房就是你的辦公室~
反正在大家下班回家之前~你必須生出一頓晚餐就是了
~打開冰箱看看有什麼吧~
很高興的竟然沒有菜....OTZ
幾乎滿滿的都是我媽買的昆布(一次買一箱只好分包丟冰箱~"~)
恩上面有交代~要把2個多禮拜前的~山上種的大頭菜全部處理掉
恩八顆~還好都不大每顆一個拳頭大~
光是削皮就很花時間~外附一堆可愛的綠色軟軟小東西蠕動蠕動到處爬= =||
(可以確定的絕對有機XD)
找出來做食材的東西
恩8顆大頭菜~
一點點昨天洗好沒煮的已經變色的萵苣
3根上個月的杏鮑菇(快壞了一定得處理)
一些紅蘿蔔~
一條山葯
不知道民國幾年的梅子嫩薑
素食生魚片(講那麼好聽不過就蒟篛)
素食三層肉(不就是蒟篛加大豆纖維)
一小塊煙燻乳酪
和一包切片的香菇頭~
當然還有一堆的昆布啦
先洗米煮飯
大頭菜分一半切片一半切絲
杏鮑菇兩隻切塊一隻切片
紅蘿蔔切絲
昆布泡水洗淨
將切片大頭菜切塊菇和昆布丟去滾湯
生魚片和冷凍三層肉就直接切片~裝盤~
等可愛的大同電鍋跳起~把整盤三層肉丟入電鍋放在飯鍋上解凍後上桌XD
湯滾撈起昆布沖開水~後切條拌入油膏香油芝麻上桌(缺了薑末算了XD)
湯小火燉到大頭菜變綿綿的~關火調味
大頭菜絲杏鮑菇片紅蘿蔔絲下去炒~裝盤後~將煙燻乳酪切片擺上去
最後把處理乾淨的一點點萵苣和切片的香菇頭~丟去鍋裡燙一下~裝盤上桌
山葯削絲~拌上和風醬醬油山葵在灑上芝麻~
最後再把梅子嫩薑裝盤放上桌~
沾醬料調好~~OK~剛好家人回來~XD
又順利的渡過了一天
沒吃完的我老爸說他要帶便當~XD
[adolclistin 在 2007-4-24 07:25 PM 作了最後編輯]
31 評論
通常2次炸過東西只要冰過在煮都非常難吃 
且如不是冰凍保存話! 壞掉機率很高但卻吃不太出來
因為外面那層皮關係....(我是過來人....下場是上吐下瀉
看你煮餐點真適合想要減肥的人參考 高纖低熱量!
蒟篛如要我涼拌配醬油這類吃法....我絕對吃不下去!!
我大概會先在蒟篛面割幾痕! 然後下鍋去煎
加入牛牌醬! 起鍋後口感就跟肉感差不多! 刀工影響口感!
還有對吃有興趣建議一個網站 (我很多菜也都參考這
http://www.ytower.com.tw/
我在這也有加入會員 (要錢
但是每月固定有食譜寄過來跟一推會員專用食譜可看!
且線上還很多料理老師可詢問 (我就是看上這點才加入
發佈者 : Justin
@ 2007-4-19 11:18 PM
通常2次炸過東西只要冰過在煮都非常難吃
且如不是冰凍保存話! 壞掉機率很高但卻吃不太出來
因為外面那層皮關係....(我是過來人....下場是上吐下瀉
看你煮餐點真適合想要減肥的人參考
高纖低熱量!蒟篛如要我涼拌配醬油這類吃法....我絕對吃不下去!!
我大概會先在蒟篛面割幾痕! 然後下鍋去煎
加入牛牌醬! 起鍋後口感就跟肉感差不多! 刀工影響口感!
沒有2次炸過啦~
我吃好幾天了沒事沒事XD
我自己一個人~又一堆水果吃不完快壞掉了(有的都發霉了)
才會想說趕快處理掉~= =
蒟篛是人家自己做的~當然有切出花來~只是打閃光看不太出來
而且沒有腥味~沾醬油膏+挖沙逼味道很讚阿ˋˇˊ
要錢的網站喔~靠邊站一 .一
發佈者 : adolclistin
@ 2007-4-20 02:41 AM
天阿，好豐盛的晚餐....(((有多久沒在家裡吃飯了，大概兩個月了)))
熱血版主，你開板的那張圖片掛掉了
看到你的食譜好想來試試看，請問你是什麼機緣開始學煮菜的?
每餐看起來都好好吃
賈斯汀也會做菜，兩位都好厲害阿
發佈者 : mimi3564
@ 2007-4-20 07:49 PM
沒有2次炸過啦~
我吃好幾天了沒事沒事XD
我自己一個人~又一堆水果吃不完快壞掉了(有的都發霉了)
才會想說趕快處理掉~= =
蒟篛是人家自己做的~當然有切出花來~只是打閃光看不太出來
而且沒有腥味~沾醬油膏+挖沙逼味道很讚阿ˋˇˊ
要錢的網站喔~靠邊站一 .一
我看你已經練到生吃野草都會沒事體質...
水果如我來處理是 做成果汁解決掉不然就是打成泥用來煮咖哩 或 食物沾醬
如果水果是"過熟" 因它香氣這時很重很適合拿來煮 (爛掉不算....
蒟篛我最主要是 叫我只沾醬油這樣說 說真...一塊我就沒味口 (當然這是個人口味
要錢網站 我敢推薦當然是有一定內容才敢
我現在線上有加入過要錢網站 一隻手算都還有剩
其實如不想加入 它站內還是有 影音教學 跟一推食譜可查
我在此站比較喜歡挑實用機具跟查一些怪怪食譜來亂煮(打發時間
像去年買一台 電動壓麵機 (不是小台用手工那種) 類似這種
市價 一台要1萬以上跑不掉 再那站我用6千多買到9成新品
發佈者 : Justin
@ 2007-4-20 10:05 PM
天阿，好豐盛的晚餐....(((有多久沒在家裡吃飯了，大概兩個月了)))
熱血版主，你開板的那張圖片掛掉了
看到你的食譜好想來試試看，請問你是什麼機緣開始學煮菜的?
每餐看起來都好好吃
賈斯汀也會做菜，兩位都好厲害阿
真難得~這篇除了我和J兄還會有人進來看~
豐盛?還好吧~幾道菜而已~開帖那張是4個人吃~
後面都是我自己一個人份~
我是想在外面吃都不太敢的人~
我外面吃一餐少說要一百
算算可以買不少菜~昨天花115圓~買了兩把清江菜~一包空心菜兩盒豆腐~和一包敏豆~一條大黃瓜
可以在吃好幾天了(果然還是在家最省
)食譜喔~那是自己隨便做的~所以隨便打~你可以把他改成葷的~
不用跟我一樣~
好吃我是不敢說啦~只知道是自己能吃的飽不會吐出來的味道而已
問我何時開始下廚房~其實我也不知道~
依稀記得~小時後我媽外出辦事叫我煮一家四口的晚餐~錯把醋當香油倒~
還讓我妹吃到一條大菜蟲後~我好像就很久沒煮了(應該是被禁止煮吧
)~不過一般在廚房還是有幫老媽忙~真正變成大部分都我在煮好像是
唸研究所以後的事了~因為到山上寺院住了一陣子~平常都在廚房幫忙(洗和切外加端盤子)~
邊看~自己就加減學~回來就變成我在煮了
老實說J兄才真是高手~我看他可以當大廚去了~
聽他指點~自己也慢慢嘗試中~
ps.第一帖的照片重貼了~~
=======================================
今天發現冰箱裡的土豆~味道不對了~
還有黏黏的東西跑出來~所以就倒掉了
水果我通常都是皮削一削~啃掉~
因為只有我一個人在吃~比較麻煩的東西都懶的煮~
不然蘋果我會拿去煮咖哩~不然拿去滾湯
我盡量都是以~快~簡單~好清理~方便為準~
當然還是要把冰箱的東西努力清掉啦
好麻煩阿= =~
昨天去買了一些菜~今天有菜吃了
今天的晚餐~中午吃煮泡麵就不貼了
[adolclistin 在 2007-4-21 07:27 PM 作了最後編輯]
發佈者 : adolclistin
@ 2007-4-21 07:25 PM
在過兩天~父母就回來了~
到時不用一個人做一堆家事了
另外兩各好像是少爺和公主~下班回來啥事都不做
賺的也沒拿半毛出來貼補家用
發佈者 : adolclistin
@ 2007-4-24 12:51 AM
持續更新中~"~
這一篇快要可以休息了~
因為我哥要回來吃所以多煮了一些~不過看來是吃不完
發佈者 : adolclistin
@ 2007-4-24 07:24 PM
我看你可改一下標題
想減肥看過來
發佈者 : Justin
@ 2007-4-24 07:46 PM
這帖不要休息阿！
我的興趣是研究吃的...
平常也愛看食譜
以前在台北時，還有可以煮，現在住的地方沒有廚房
很久沒煮了...
(不然我是那種喜歡請朋友吃飯的人)
如果這帖休息了...那我小小的樂趣又要少一了
發佈者 : mimi3564
@ 2007-4-24 08:03 PM
真難得~這篇除了我和J兄還會有人進來看~
熱血A
我可是也常來看阿~
只是禁言
現在不禁了
我ㄧ千拉~~
等我退伍 我要學做菜~~~
發佈者 : 老頭
@ 2007-4-25 01:28 PM
這帖不要休息阿！
我的興趣是研究吃的...
平常也愛看食譜
以前在台北時，還有可以煮，現在住的地方沒有廚房
很久沒煮了...
(不然我是那種喜歡請朋友吃飯的人)
如果這帖休息了...那我小小的樂趣又要少一了
廚子也常常來看啊
當一下小白
推推推發佈者 : horng
@ 2007-4-25 01:37 PM
菜單開始回鍋了~冰箱也清的差不多了~
爸媽也回來了~~
菜名不用介紹吧~應該看得出來
發佈者 : adolclistin
@ 2007-4-26 02:18 AM
午茶時間 好餓阿~~~
(((舉手)))請問，可以去熱血版主家搭伙嗎?
好想吃家常菜歐~~~~~~~~(((吞口水中)))
發佈者 : mimi3564
@ 2007-4-26 03:57 PM
我肚子也好餓喔~好想"食"女人喔
發佈者 : adolclistin
@ 2007-4-27 01:12 AM
我肚子也好餓喔~好想"食"女人喔
哇，那要來幫熱血版主辦"徵友"活動了~
會做飯的好男人應該滿搶手的歐
發佈者 : mimi3564
@ 2007-4-27 11:25 AM
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